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昨日から小雪の舞う乗鞍、昼間には融けましたが、所々雪が残っています。今日からは秋シーズン最後のインターナショナルスクールさん。微妙に雪の積もる寒い乗鞍に来てくれました。

ランチの後はクライミングとマウンテンバイク。マウンテンバイクは雪が舞っていたので、ほぼスノーボードレッスンのような感じ。その後は近くの旅館雷鳥さんに場所を移しての蕎麦打ち体験。結構大変なのが作り方の通訳。

上手くこねた後は、延ばしていきます。

延ばしたものを折り畳んで切っていきます。蕎麦というよりうどんや棊子麺のようになってしまうのはご愛嬌。

ゆであがるとこんな感じ。こちらは先生の作品。味も完璧です。生徒の作品もそれぞれの味があります。

で、今回は蕎麦懐石という形で頂きました。インターナショナルスクールの生徒さん達には良い文化体験になったかと思います。乗鞍では蕎麦は元々主食として扱われていて、地域とは切っても切れないものです。ノーススターではこんなアレンジも出来ます。外国人の方を連れて来るには良いかもしれません。¥3,000から受け付けています。