雨がしとしと、乗鞍の緑はますます色濃くなってきました。夏に向けて、今日はシェフが新メニューを試作しました。乗鞍のご当地食材そばを使った蕎麦ガレットです。
そば粉１００％の生地は１日寝かすことで生地がしっとりとなります。中見にはレタス、トマト、半熟目玉焼き、ハワイ大好きのノースらしくスパムを入れ、ドレッシングとパルメジャンチーズをのせて完成です。
スパムの塩気と、目玉焼き、ドレッシングのクリーミーさがシンプルな蕎麦の味と混じり合ってと〜てもおいしかったです。改めてシェフのすごさをSeth,YMKN、みちえと納得しました。この夏の新メニューになるか、ご期待下さい。
雨がふって、ゆっくりと過ごす乗鞍の初夏では、こんなインドアアドベンチャー！？が行われています。
食事と緑を楽しみに、ノーススターに遊び来てはいかがでしょう。