今日も花曇りの乗鞍。少し気温も上がってまずまずの1日でした。先日になりますが、いつもお世話になっている旅館雷鳥さんで春を味わって来ました。
やはりこの季節は山菜です。おひたしににしたりもしますが、やはり天ぷらでしょう。という事でこちらはタラノメ。塩でいっても良し、、、
もちろんおろしポン酢もGood!
そしてこちらはフキノトウ。少し苦みのある独特の味です。
乗鞍に来るまでは山菜というと旅館の食事にちょこちょこっと出て来るイメージ程度でしたが、実は色んな種類があって、色んな食べ方があって、それだけで十分な食事になるし、何より春を「体感」出来るものです。田舎暮らしの醍醐味ですねぇ。今月末29日(日)には山菜フェスタが開催されます。Ride&Cutにプラスαで山菜を味わってみては？